药食同源产品日渐畅销，什么是药食同源？

近年来，各大电商平台和线下多种渠道的“药食同源”营养品的销售量都在逐年增长。越来越多的消费者开始重视中式养生的价值，药食同源理论与广大消费者追求健康的需求高度契合。在这种背景下，消费者更愿意尝试和购买药食同源类产品。

据"行业智库研究"发表的《2024药食同源保健品滋补品行业分析报告》，药食同源礼盒装产品在2024年的销售额和销量的同比增长率分别达到了6.0%和27.7%，远超营养保健品的整体市场的增速。

另根据“智研瞻望‘的数据显示，预计2030年中国食药同源行业市场规模达2169.86亿元，2024到2030年期间复合年增长率高达25%。毫无疑问，国人养生血脉已经在觉醒，食药同源产品正处于快速爆发期。

那么，究竟什么是药食同源产品呢？

所谓”药食同源“，就是由国家药品食品监督管理部门规定的，既能作为药物来治疗疾病，又能作为食物来滋补营养的一类原料及产品。

中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师、《中国药食同源研究》特邀主编巢志茂介绍，中药的发现来源于食材，《黄帝内经•太素》就记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”即说明了药物和食物的同源性。中医通过食物的偏性、也就是药性，来纠正人体的偏性，治愈疾病。一些偏性很强的食材被单纯划入药物范畴，而大部分药物依旧是食材部分。这部分食材就是药食同源原料。

药食同源原料及产品的药性比纯中药温和，副作用也相对小很多，一般用量不会产生用错或过量带来的副作用。只要合理地调配、食用药食同源产品，并坚持下去，时间一长，量变引起质变，就能达到一定的效果。

中医自古就讲究“上医治未病”、“药补不如食补”，利用药食同源产品进行食补是保证健康、预防疾病和治疗疾病的重要手段和治疗环节。《黄帝内经》对饮食疗法有十分非凡的基础理论，如“大毒看病，十去其六;常毒看病，十去其七;毒性看病，十去其八;无毒性看病，十去其九;谷肉果蔬，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称之为最开始的饮食疗法标准。

现代医学（西医）也高度重视营养治疗，不仅强调治疗过程中要高度重视患者的营养补充，还早就专门设立营养科，负责患者的营养保障及医疗辅助。

2023年11月，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布公告，将党参、黄芪、灵芝、天麻等9种天然物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，自此，灵芝正式被纳入“药食同源”的行列。

Grand View Research发布的数据显示，灵芝正成为海外市场热门原料，2023全球灵芝的市场规模为62.4 亿美元，预计 2030年将达136亿美元，期间复合年增长率为12.0%。目前，灵芝在市场上的应用主要以免疫为主，因为其富含的多糖、三萜类，同时灵芝作为适应原在压力、能量细分赛道正在快速增长。

——综合百度、网易、快资讯、观研报告网等国内多家知名媒体的报道